Спокусливий мигдальний торт у французькому стилі - одна із самих чудових речей, які можна спекти, за винятком, мигдально-грушевого торта, звичайно ж.

Інгредієнти для рецепта:

• Борошно - 1,5 склянки;
• Масло вершкове - 325 гр.;
• Цукор - 2 ст. л.;
• Жовток яєчний - 2 шт.;
• Мелений мигдаль - 2 склянки;
• Яйце - 2 шт.;
• Цукрова пудра - 1 склянка;
• Груша - 3 шт.;
• Чорнослив - 1 стакан.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно взяти миску і просіяти туди борошно, борошна необхідно взяти одну склянку з чвертю, після цього додати туди сто п'ятдесят грам вершкового масла, тільки масло повинне бути з подрібненому вигляді. Також висипте туди дві столові ложки цукру і розітріть всю суміш руками, що та стала схожа на крихти. Після цього туди необхідно буде ввести один жовток яйця, після чого замісіть тісто, і зробіть з нього кулю.

Тепер треба загорнути кулька в пакет і покласти в холодильник приблизно на годину. Після того як тісто охолоне з нього треба буде розкачати пласт і перекласти в круглу форму, яка повинна бути роз'ємною, все що буде зайвим треба обрізати.

Тепер поставте форму в морозильник хвилин на тридцять. Після цього тісто треба дістати, проткнути його виделкою, зверху накрити пергаментним папером, присипати сухим горохом. Це необхідно зробити, що б тісто в духовці не піднялося.

Тепер поставте форму в духовку, яку попередньо розігрійте до ста вісімдесяти градусів, хвилин на двадцять. Після цього тісто треба отудить.

Поки буде готуватися тісто, необхідно зробити начинку з мигдалю. Для цього візьміть одне яйце і збийте його вилкою. Розм'якшене вершкове масло (175 р.) необхідно збити з цукровою пудрою з допомогою міксера, потім, не вимикаючи міксер, додайте туди спочатку збите яйце, потім мигдаль і дві столові ложки борошна. Все збити.

Тепер візьміть груші, почистіть їх і поріжте на четвертинки, видалити насіння. Чорнослив необхідно помити і обсушити. Тепер на остиглий корж необхідно викласти начинку з мигдалю, вирівняти її на поверхні, зверху візерунком укласти груші з чорносливом, і знову всі відправити в духовку на півгодини.

Після цього зменшіть інтенсивність духовки до ста шістдесяти градусів і накрийте все фольгою. Залиште так торт ще на двадцять хвилин.

Торт після цього треба остудити і тільки потім виймати його з форми, при подачі на стіл його необхідно присипати цукровою пудрою. Приємного Вам апетиту!