Гарбуз дуже корисний продукт. В ній міститься багато вітамінів: В2, РР, С, а також клітковина та білок. Поряд з вітамінами в гарбузі величезна кількість мікроелементів: цукор, кальцій, залізо, магній, калій. Зазвичай з гарбуза готують суп-пюре з яблуком і корицею. Але і крім м'якоті, можна вживати в їжу і гарбузове насіння. Ну а гарбузовий сік - це чудовий антиоксидант, який багатий корисними мінералами і кислотами. Якщо в такий сік, додати часник, то це допоможе при простудних захворюваннях і кишкових інфекціях. Гарбуза корисно вживати не тільки дорослим, але й дітям.

Інгредієнти для рецепта

• Гарбуз - 300 гр.;
• Крупа манна - ¾ склянки;
• Молоко - 3 склянки;
• Сир - 600 гр.;
• Сметана - ¾ склянки;
• Цукор - 1,5 склянки;
• Вершкове масло - 3 столові ложки.

Спосіб приготування

У каструлю налийте молоко і доведіть до кипіння. Всипте манну крупу і зваріть в'язку кашу. Гарбуз треба очистити, вимити і нарізати невеликими кубиками.

На сковорідці розтопити вершкове масло і обсмажте на ньому гарбуз до напівготовності. Під час смаження воду додавати не потрібно.

Сир перекладіть в глибоку тарілку, так його буде легше збивати за допомогою міксера. Додайте сметану і цукор і збийте міксером. Потім з'єднайте сир і манну кашу і гарненько перемішайте. Потім додаємо гарбуз і ще раз перемішуємо.

Ту форму, в якій будете випікати, змастіть маслом і потім посипте манкою. Перекладіть масу в форму. Випікати при температурі 200 С близько 40 хвилин. На готової запіканці повинна з'явитися рум'яна кірочка. Подавати краще всього в охолодженому вигляді разом зі сметаною.