Цей чудовий рецепт підійде на кожен день, тим більше, що тут відкривається простір для вашої фантазії і експериментів з різними смаками пудингу. Простий і швидкий рецепт, який зможе оцінити кожен член сім'ї. Пудинг можна навіть дітям, і вже точно його оцінять ті, хто сидить на дієті або ж дотримується здорового способу життя - відсутність консервантів в даному випадку гарантовано!

Інгредієнти для рецепта

• Крохмаль (дрібного помелу) - 2 ст. л.;
• Молоко - 500 гр.;
• Ваніль - 2 ч.л.;
• Цукор - 2 ст.л.;
• Яйця (жовток) - 1 шт. або 2 шт., якщо яйця дрібні;
• Ароматизатори - за смаком.

Спосіб приготування

Налийте молоко в каструлю - близько 400 грам - і поставте на маленький вогонь. Розведіть в ньому, помішуючи, цукор з ваніллю і доведіть до кипіння.

Розведіть крохмаль в останніх 100 г холодного молока і додайте жовток. Отриману суміш повільно вливати в каструлю і постійно при цьому помішуючи. Тепер треба довести до кипіння і поварити суміш 1-2 хвилини, помішуючи. Зняти з конфорки і додати ароматизатори за Вашим смаком.

Якщо хочете спробувати пудинг в застиглому вигляді, то разливаете гарячу масу по формах, ополоснутым холодною водою. Прикриваєте їх фольгою або плівкою і ставите в холодильник.

У гарячому вигляді - це чудове доповнення до солодких страв, наприклад до яблучного пирога.

На десерт після основного блюда можна подавати рисовий пудинг.