Персик в своєму складі містить багато вітамінів і мікроелементів. Також його корисно вживати хворим на ревматизм і тим людям, хто страждає захворюваннями нирок і подагру. Персики можуть поліпшити травлення завдяки вмісту в них великої кількості клітковини.

Інгредієнти для рецепта

• Мед - 2 столові ложки;
• Цукор - 6 столових ложок;
• Персики - 7 шт.;
• Мелена кориця - ¼ чайної ложки.

Спосіб приготування десерту

Персики вимити, обшпарити окропом або просто гарячою водою і відразу після цього занурити їх у холодну воду. Після такої процедури шкірка зніметься з них дуже легко. Потім розріжте їх на дві частини і видаліть кісточки.

Каструля, в якій ви будете готувати персики, має підходити для приготування їжі на пару. Заповніть її водою і поставте на вогонь. На дно миски, яку ви поставите в каструлю таким чином, щоб вода доходила до середини бортика цієї миски, насипте цукор в кількості 1-ї чайної ложки. Після цього викладаємо половинки персиків і зверху посипаємо цукром, 4 столові ложки. Варити фрукти на пару потрібно близько 10 хвилин.

По закінченні цього часу зніміть миску і злийте сік, що утворився в окрему баночку або тарілку. Персики перекладіть на тарілку або блюдо.

Візьміть сковороду і налийте в нього 4 столові ложки води і засипте цукор, що залишився. Варити треба на слабкому вогні близько 15 хвилин. У сироп, який у вас вийде, додайте корицю та мед, а також персиковий сік. Варити потрібно продовжувати до тих пір, пора карамельна маса не стане тягучою.

Отриманим сиропом полийте половинки персиків і поставте охолоджуватися, додайте до цього ласощів фаршировані груші і насолоджуйтесь розмаїттям смаків.