Приготовлений своїми руками торт - відмінна альтернатива магазинним аналогам. Сирний торт - ніжне, солодке, корисне і смачне ласощі. Сир - низькокалорійний продукт, тому такий торт підійде для прихильників дієтичного і здорового харчування. Сирний торт годиться як для святкового частування, так і для звичайного сніданку і полудня.

Інгредієнти для рецепта

Для коржа:

• Цукор - 3 столові ложки;
• Вершкове м'яке масло - 150 гр.;
• Кукурудзяні пластівці - 200 гр.

Для крему:

• Кефір - 500 гр.;
• Червона смородина - 500 гр.;
• Ванільний цукор - 1 пакетик
• Желатин - 8 гр.;
• Сік і терта цедра - 2-х лимонів;
• Жирний сир - 500 гр.;
• Цукор 150 гр.

Для прикраси і заливки:

• Сік червоної смородини - 250 мл;
• Меліса;
• Желатин - 6 гр.;
• Вершки - 100 мл

Спосіб приготування

Для торта зі смородиною вершкове масло збийте з цукром. Пластівці розкришите і змішайте з масою. Роз'ємну форму діаметром 24 см викладіть папером і щільно укладіть туди масу і півгодини охолоджуйте.

Смородину вимийте, обсушіть і видаліть гілочки. Кілька ягід відкладіть для прикраси. Желатин замочіть. Змішайте кефір, сир, який так само знадобиться для рецепта такої смакоти, як сирний десерт з динею, ванільний цукор, сік, цедру лимонів і цукор. Розпустіть желатин і швидко перемішайте його з сирною масою. Протягом 15 хвилин, охолоджувати, поки маса не почне застигати і змішайте зі смородиною.

Крем розкладіть на коржі і розрівняйте. На 3 години поставте в холодильник. Замочіть желатин для заливки і розпустіть його на середньому вогні. З'єднайте з соком смородини і поставте на 15 хвилин у холодильник. Торт покрийте сумішшю і охолоджуйте ще годину. Приберіть краю рознімної форми і викладіть торт на блюдо. Готовий торт прикрасити збитими вершками, мелісою і ягодами смородини.