Жодне свято не обходиться без торта. А якщо він приготовлений по австрійському рецептом, то ви і ваші гості просто пальчики оближіть від задоволення. Якщо ви вирішили спекти шоколадний торт на день народження, то, поставивши на нього свічки, зробіть його ще більш неповторним. Інгредієнти для рецепта

• Цукрова пудра - 200 гр.
• Шоколад - 250 гр.
• Маргарин - 250 гр.
• Борошно - 250 гр.
• Пісок цукровий - 250 гр.
• Яйця - 11 шт.
• Ванілін - 6 гр.
• Сіль - 8 гр.
• Ромова просочення - 150 гр.

Для крему

• Желатин - 15 гр.
• Цукровий пісок - 35 гр.
• Пудра цукрова - 150 гр.
• Шоколадна глазур - 200 гр.
• Яйце - 5 штук
• Какао - порошок - 100 гр.
• Ром - 60 гр.
• Вершки (35% жирності) - 400 гр.

Для прикраси

• Полуниця - 200 гр.
• Білий шоколад - 40 гр.
• Молочний шоколад - 40 гр.

Спосіб приготування
У глибоку чашку покладіть маргарин, жовтки і цукрову пудру, потім все це збийте. В самому кінці потрібно додати какао-порошок, сіль, ванілін, і розтоплений на водяній бані шоколад. Цукор і білки необхідно збивати окремо. У борошно додайте розпушувач і перемішайте. Всі компоненти з'єднайте і перемішайте, поки у вас не вийде однорідна маса.

Духовку нагріти до 180 С, у форму налити тісто і випікати до готовності. Після того, як корж буде готовий, розділіть його на 4 бісквіта.

Желатин замочити в окремій чашці в холодній воді. Шоколад розтопіть, додайте ром, теплу воду і какао і добре перемішайте. До жовтків додати цукор, желатин, шоколадну масу і ретельно перемішати. Білки і цукор перемішати і охолодити. У шоколадну масу додайте збиті вершки, пермешайте і після цього додайте до цього білки.

Кожен корж промазати ромової просоченням, намазати кремом і поставити в холодильник. Після цього вийняти, всі коржі скласти один на одного, спочатку посипати какао, потім шоколадом і прикрасити ягодами. Так само можете звернути увагу на ананасовий десерт з сиром, який точно нікого не залишить байдужим!