Вафлі повинні бути хрусткими і тонкими. Тому не варто класти їх один на одного після випічки - вони можуть стати м'якими. Перед випічкою необхідно підготувати вафельницю - прогріти його протягом 10 хвилин і змастити маслом. До страви можна приготувати домашній мармелад, який нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти для рецепта

Для журавлинних вафель знадобиться сіль 1/8 чайної ложки, яйце 1 штука, розтоплене і охолоджене масло вершкове 3 столові ложки, біле борошно 1 склянку, нарізана журавлина 3 столові ложки, мед 1 столова ложа, пекарський порошок 1 чайна ложка, журавлинний напій (25% сік, вода і цукор) ? склянки.

Для вафель з малиною знадобиться цукрова пудра 100 г, пшеничне борошно 100 грамів, густі вершки 100 грамів. Для крему цукровий пісок 30 грамів, малина-200 г, малиновий лікер 1 їдальня ложка, густі вершки 250 мл
Спосіб приготування десерту

Для приготування журавлинних вафель білок збийте в піну і відставте. Всі сухі частини перемішайте і теж відставте в сторону. Потім змішайте рідкі складові і влийте в борошняну суміш. Додайте журавлину і все перемішайте. Збитий білок акуратно вмішайте в суміш. Печіть у вафельниці. Подавайте з журавлинним маслом. Для його приготування 2 столові ложки цукрової пудри змішайте з 3 столовими ложками свіжих ягід журавлини, 100 грамами вершкового розм'якшеного масла і 1/8 чайної ложки апельсинової цедри.

Для малинових вафель виделкою або вінчиком ретельно перемішайте цукрову пудру, борошно і вершки. Духовку нагрійте до 180 градусів, змастіть деко маслом. Викладіть на нього тісто кружечками приблизно 10 см в діаметрі і в 10 см один від одного і печіть протягом 10 хвилин. Вафлі зніміть лопаткою і скрутіть в трубочки. Ягоди малини вимийте і переберіть. Цукор і вершки збийте з цукром до однорідної густої маси, додайте лікер і ягоди. Заповніть трубочки і поставте на годину в холодильник