Напевно, всім нам добре знайомий дуже ніжний смак торта або ж цукерок «Пташине молоко». Торт без випічки з звичайного вершкового солодкого сиру маскарпоне допоможе вам швидко згадати цей неповторний смак дитинства. Я повністю впевнена в тому, що ви зможете порадувати своїх друзів і знайомих цим кондитерським дивом, і воно, напевно, всім їм точно запам'ятається. Гості та родичі по достоїнству оцінять всі ваші кулінарні здібності. Які інгредієнти нам потрібні для того, щоб приготувати цей торт?
Інгредієнти рецепту

• домашня сметана
• маскарпоне 
• звичайні вершки нежирні 
• цукор коричневий
• тепле молоко 
• желатин 
• какао 

Спосіб приготування
10 гр., харчового желатину ми не поспішаючи заливаємо невеликою склянкою дуже холодної води. Даємо йому настоятися так, щоб сам желатин повністю розбухнув. Тим часом, ми акуратно перемішуємо все (приблизно 4 ст. л. цукру 4 ст. л. какао-порошку).

Додаємо повністю приготовану суміш з цукру і какао-порошку в желатин і зовсім трохи підігріваємо так, щоб весь желатин повністю розчинився. Важливо просто не давати приготовленої суміші повністю закипіти, інакше готовий желатин повністю втратить всі свої желюючий властивості. Виливаємо всю приготовану суміш у невелику форму для приготування торта і ставимо все в холодильник для повного застигання.

Заливаємо 20 гр., желатину невеликим склянкою дуже холодного молока. Відставляємо його так, щоб трохи дати желатину не поспішаючи розбухнути. Тим часом, ми акуратно збиваємо підготовлений сир, домашню сметану, свіжі вершки і стакан коричневого цукру до появи дуже великий густини за допомогою звичайного міксера.

Тепле молоко з простим желатином ми не поспішаючи прогріваємо і акуратно перелити в невелику ємність з приготованою сумішшю і далі продовжуємо все це збивати до появи однорідності. Даємо приготованої маси повністю охолонути протягом 10 хвилин.

Беремо невелику форму з звичайним шоколадним желе і акуратно викладаємо в неї всю сирно-молочну масу. Ставимо приготований торт на годину в холодильник так, щоб він повністю застиг.

Перед самою подачею на стіл виймаємо приготований торт з форми так, щоб весь шоколадний шар був тільки зверху. Щоб нам було легше і простіше це зробити, нам можна, приблизно на кілька секунд опустити невелику форму в дуже гарячу воду. Приємного вам апетиту!!!