Інгредієнти рецепту чизкейкеров з білим шоколадом
Для цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти: білий шоколад (сто двадцять грамів), вершковий сир типу Філадельфія (шістсот грамів), білий цукор (три чверті склянки), борошно пшеничне (чверть склянки), три курячих яйця, жирні тридцяти процентні вершки (півтори склянки).

Також нам знадобиться екстракт ванілі (пів чайної ложки), дрібно порубаний білий шоколад (дві склянки), коньяк (шістдесят мілілітрів).

Спосіб приготування рецепту
Для початку потрібно розігріти духову шафу до ста п'ятдесяти градусів. Обернути роз'ємну форму діаметром в двадцять п'ять сантиметрів фольгою. Потім треба змастити її всередині, рослинним маслом. Візьміть сир Філадельфія, а також пшеничне борошно та білий цукор, покладіть в каструльку, збивати все це потрібно до того часу, поки маса не стане пишною і легкою. Додайте туди яйця, додайте по одному яйцю, добре збивайте суміш після додавання чергового яйця. Під час збивання, потрібно відскрібати суміш зі стінок посудини.

Тепер потрібно розтопити сто двадцять грамів білого шоколаду. Побутовим міксером на малій швидкості вмішати розплавлений шоколад в масу з сиром Філадельфія. На такій же швидкості, не поспішаючи потрібно влити ванілін і півсклянки вершків. Гарненько все перемішати. Вилийте отриману суміш у заздалегідь підготовлену роз'ємну форму. Поставте її в духовку. Під формочкою поставте велику посудину з гарячою водою. Випікайте приблизно одну годину (температура 150 градусів) або до того часу, поки серединка чізкейку стане нежидкой. Охолодіть його в кімнаті (приблизно шістдесят хвилин). Потім занурте в холодильник, поки він остаточно не застигне, після чого ви можете дістати його з форми.

Для приготування соусу з смачного білого шоколаду і солодкого коньяку потрібно: помістити один невеликий стаканчик жирних тридцяти процентних вершків в посудину і довести їх до стану кипіння. Але дивіться, будьте уважними, щоб вершки від вас не втекли. Тепер необхідно вилити добряче розігріті вершки зверху на шоколад (дві склянки, дрібно нарубаної білої шоколадки) і перемішати все це за допомогою дерев'яної лопатки (або ложки), поки весь шоколад повністю не розплавиться. Тепер можете додати коньяк і продовжувати помішувати, поки не отримаєте однорідну масу. Потім цю суміш потрібно вилити зверху на холодний чізкейк і подавати. Бон апетит!