Обожнюю скумбрію! Ця риба справжня знахідка! Вона чудова на смак, як її не готуй. Також скумбрія досить доступна, що також важливо. Вважаю, що більш за все скумбрія смакує маринованою та запеченою. Але сьогодні будемо смажити, і не  - просто на пательні, а на справжньому вогнищі. Настало літо- пора дачних посиденьок. Ось на одне таке застілля  приготувала скумбрію на грилі.

Рецепт простий, як день. Нам потрібно:

приправа до риби та сіль за смаком;

скумбрія (скільки з’їсте);

олія;

лимон.

Маринування скумбрії – це швидко. Змішали спеції з олією, обтерли рибку, пару кружалець лимона у пузо –готово. І забули про неї, мінімум на півгодини.

До речі, дуже смачно фарширувати цибулею. Особливо смачно дрібно нашинкована цибуля з меленим перцем. Така начинка дарує рибці шалений аромат, в хорошому сенсі цього слова.

Готувати цю смакоту будемо на решітці. Головне- змастити її олією, щоб скумбрію не віддирати руками.

Доводимо вуглі до потрібної температури і смажимо нашу рибку.

Їсти її потрібно в гарній компанії на свіжому повітрі. В якості гарніру чудово смакують овочі  на грилі та дачна зелень. Головне не відволікатись, бо не вспієте)

Смачна Історія бажає гарного літа!