Такі чудесні котлетки можна приготувати навіть маленькій дитині. Ну, правда, не зовсім маленькому, але років з трьох вже можна давати. Виходять вони дуже смачненькі і ніжні. Також котлетки можна приготувати на вечір в якості смачного сімейної вечері або до приходу гостей. Отже, приступаємо до приготування.
Інгредієнти для рецепта:Отже, для початку беремо сир твердий і натираємо її на дрібну тертку. Шість яєць відварюємо круто. Остуживаем і очищаємо. Шинку необхідно буде порізати маленьким кубиком, до речі, якщо шинки не буде, то можна її замінити сосисками або ковбасою. А зелень петрушки промиваємо, просушуємо, а потім дрібно рубаємо. Також дуже дрібно ріжемо на кубики і очищену цибулину. Ще дрібно нарізаємо і яйця.
Картопля також необхідно попередньо відварити, тільки не очищаючи його, тобто в мундирі. Далі трохи остудити і очистити від шкірки, після чого з картоплі робимо пюре.
Тепер у це картопляне пюре необхідно вбити два сирі яйця, покласти туди ж сир, шинку, цибулю і зелень. Все посолити за смаком і ретельно вимішати.
З отриманої маси далі формуємо котлетки, які необхідно буде перед обсмажуванням запанірувати в панірувальних сухарях.
Тепер наливаємо на сковорідку трохи олії і смажимо там котлетки до золотистої скоринки. Тільки будьте обережними, коли будете їх перевертати, слідкуйте, щоб вони не розвалилися.
Все, картопляні котлетки готові. Подавати їх можна з німецьким соусом, який доповнить смак котлет. Приємного Вам апетиту!