Готувати курку можна різними способами, і гасити її з овочами - це один з таких варіантів. Але за рахунок вершків вона набуває дуже ніжний смак, а вино надає неповторний аромат. Таку курочку можна приготувати до картопляного пюре або макаронами, буде дуже смачно. Відмінний варіант ситного обіду або вечері для всієї вашої сім'ї.

Інгредієнти для рецепта:

• Курка - 0,5 кг;
• Цукіні - 1 шт.;
• Морква - 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Селера (черешки) - 2 шт.;
• Вершки 20% - 100 мл;
• Борошно - 4 ст. л.;
• Оливкова олія - 60 мл;
• Вершкове масло - 60 гр.;
• Сіль - за смаком;
• Мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Отже, спочатку беремо куряче філе, вимиваємо його, просушуємо трохи і нарізаємо невеликими шматочками. До речі, замість курячого м'яса можна використовувати м'ясо індички. Беремо цибулю ріпчасту, очищаємо і ріжемо на маленькі шматочки.

Також промиваємо цукіні ріжемо на маленькі шматочки або кубики. Те ж саме робимо і з селерою і морквою. Всі чистимо і ріжемо маленькими шматочками.

Беремо сковорідку, кладемо туди вершкове масло і наливаємо оливкову. Викладаємо туди цибулю і смажимо, головне періодично перемішувати. Смажити потрібно хвилин п'ять.

Далі додаємо туди цукіні, а потім селера. Все змішуємо, потім кладемо сіль і перець. Тепер готуємо овочі. Робимо це при маленькому полум'я, майже до готового стану. Тепер беремо миску просіваємо туди борошно і сіль, а також додаємо туди перець. Беремо куряче філе, обвалюємо його в борошні.

Тепер ставимо іншу сковорідку на плиту і розігріваємо там вершкове масло і наливаємо оливкова, викладаємо туди курячі шматки і трохи обсмажуємо. Коли курка обсмажиться, наливаємо туди біле вино або бульйон, якщо нічого з цього немає, то можна просто води.

Далі чекаємо, поки вся рідина випарується. Потім наливаємо туди вершки і гріємо все на маленькому вогні п'ять хвилин, в цей час необхідно курочку поперчити і посолити. Коли буде готове філе, то курку необхідно з'єднати з готовими овочами, далі все перемішуємо.

Подавати на стіл страву необхідно гарячим і посипати його зеленню. Приємного Вам апетиту!