Картопляне пюре завжди є універсальним гарніром на будь-якому столі, як на святковому, так і на буденному. Але це пюре не зовсім звичайне, а цікаво це блюдо тим, що в ньому присутня часник, і не просто часник, а печений часник, який дарує незвичайний смак і аромат. Отже, приступимо до приготування.

Інгредієнти для рецепта: Спосіб приготування:

Отже, для початку вам необхідно взяти картоплю, очистити і промити. Тепер у каструлю наливаємо воду, кладемо туди картоплю і ставимо все на плиту на великий вогонь. Воду підсолюємо. Тепер чекаємо, поки вода з картоплею закипить, потім вогонь робимо менше і варимо картоплю близько сорока хвилин.

Тепер необхідно підготувати часник. Беремо часник в лушпинні, кладемо її в невелику форму для запікання, якщо такої ємності немає, то її можна зробити з фольги. Поливаємо часник маслом рослинним, приблизно, в кількості однієї ложки. Потім часник запікаємо, також протягом сорока хвилин, в прогрітій до ста вісімдесяти градусів духовці. Потім цей часник необхідно очистити від лушпиння, потім розминаємо в пюре.

Потім необхідно прогріти молоко. А зелень промиваємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Коли картопля звариться, то необхідно вилити звідти воду, а картопля мнемо в пюре. Далі додаємо туди часник, перемішуємо. Потім маленькими порціями вливаємо молоко, і можна покласти вершкове масло.

Далі беремо міксер і збиваємо його до однорідного стану. Далі кладемо в пюре рубану петрушку, перчимо трохи пюре свіжомеленим перцем, потім все ще раз добре перемішуємо.

Тепер ароматне і повітряне пюре на гарнір готовий. Приємного Вам апетиту!