Готувати зрази просто. Але бувають зрази різними, і м'ясні і овочеві, навіть зрази з гречки з сиром. Придумати варіанти приготування цієї страви можна різні, але найчастіше готуються зрази з фаршу, тільки начинка змінюється. І ось наш сьогоднішній варіант зраз - це зрази, в яких роль начинки буде грати омлет.

Простий омлет, який ми всі звикли їсти на сніданок, може стати і такий ось своєрідною родзинкою для обіду або вечері. Отже, пробуємо готувати це чудове страви, і тішимо всю сім'ю прекрасним і ситним блюдом.

Інгредієнти для рецепта:

Фарш:

• Фарш м'ясний - 700 гр.;
• Картопля - 1 шт.;
• Яйце - 1 шт.;
• Олія - за смаком;
• Сіль - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Борошно - за смаком.

Омлет:

• Яйце - 3 шт.;
• Молоко - ¼ склянки;
• Зелень - за смаком.

Соус:

• Сметана - 3 ст. л.;
• Часник - 2 зубчики;
• Сир - 100 гр.

Спосіб приготування:

Отже, почнемо з приготування фаршу. Беремо м'ясний фарш, викладаємо його в миску. Потім картоплю очищаємо і натираємо її на дрібну тертку, кладемо картоплю в фарш. Розбиваємо туди одне яйце, все солимо і перчимо за смаком. Додаємо туди крапельку олії, і ще раз добре все перемішуємо.

Тепер готуємо омлет. Збиваємо яйця, наливаємо туди молока і все перемішуємо. Зелень миємо, обсушуємо з допомогою паперових рушників і дрібненько рубаємо. Зелень кладемо в молоко з яйцями і перемішуємо. Так випікаємо омлет. Після чого, готовий омлет ріжемо на смужки і крутимо з них рулетики.

Тепер з фаршу формуємо коржик, загортаємо всередину скручений омлет, робимо зразу, трохи обвалюємо в борошні для панірування і смажимо з двох сторін на рослинній олії до появи рум'яної скоринки. Коли всі зрази пожарятся, то викладаємо їх на промазанный маслом деко.

Тепер готуємо соус. Сметану змішати з натертим сиром і пропущеним через землянку часником. Тепер цим соусом поливаємо наші зрази і відправляємо все в духовку.

Запікаємо там поки не проявитися золотава скоринка з сиру. І можна подавати на стіл. Приємного Вам апетиту!