Якщо звернутися до історії, то таке блюдо як манти - це страва традиційної кухні у народів Центральної Азії, а також в Туреччині, Монголії, Криму. Блюдо це представляємо собою загорнуту начинку з м'яса або фаршу в прісне тісто. Готувати манти на пару, в пароварці. Також відмінною рисою цієї страви є особливий спосіб скріплення кінців, які необхідно скріплювати хрест-навхрест, як конвертик.

Блюдо дуже цікаве і смачне, спробуйте його приготувати на вечерю і вашій родині манти припадуть до смаку. Отже, приступимо.

Інгредієнти для рецепта: Спосіб приготування:

Отже, для початку необхідно приготувати тісто. Беремо борошно просіваємо її в мисочку, наливаємо туди воду і солимо. З цього замішуємо тісто. Якщо буде необхідно, то можете або налити трохи води, або підсипати борошна, це потрібно для того, що б тісто стало такої консистенції, як треба.

Тепер накриваємо тісто вологою серветкою і залишаємо тісто при кімнатній температурі на півтори години. За ці півтора години тісто стає м'яке і еластичне.

За цей час можна підготувати начинку. Беремо м'ясо, розрізаємо на маленькі шматочки. Ріпчасту цибулю очищаємо, промиваємо і дрібненько ріжемо. Тепер м'ясо і цибулю, перемішуємо, додаємо сіль і перець, і наливаємо туди ж близько чотирьох столових ложок води. Тепер фарш ретельно перемішуємо. М'ясо звичайно, можна пропустити і через м'ясорубку, але смак вже вийде не такий, тому краще різати його на маленькі шматочки.

Коли тісто настоїться, розкачайте його в джгут і поділіть на шматочки невеликого розміру, потім кожен шматочок скачуємо в кулю. Тепер беремо кульки і розгортаємо їх у коржі товщиною в два міліметри. На середину коржа викладаємо одну столову ложку це фаршу.

Тепер беремо протилежні краї коржі і з'єднуємо їх зверху над фаршем, і затискаємо тісто пальцями. Далі беремо такі протилежні кінці, які також необхідно з'єднати з центром, піднявши їх небагато.

Тепер мант необхідно згорнути, що б поєдналися протилежні кінці. Так необхідно підготувати всі манти. Манти найкраще готувати в пароварці, залишаєте їх там на сорок п'ять хвилин, але їх можна і просто зварити.

Подавати готові манти необхідно зі сметаною. Приємного Вам апетиту!