Цей рецепт приготування м'ясних відбивних дуже цікавий, і м'ясо виходить дуже ніжним і смачним. А адже вживати м'ясо корисно, головне знати міру. М'ясо необхідно є, хоча б іноді, адже в ньому містяться незамінні для людського організму корисні речовини, які ви не зможете почерпнути з інших продуктів.

У свинині дуже багато міститься заліза і цинку, що дуже важливо в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями. Також свиняче м'ясо містить багато білка. Особливо це м'ясо корисно їсти годуючим матерям, так як воно сприяє виробленню грудного молока.

Єдине, свинина відноситься до алергенним продуктів, тому якщо у вас є в сім'ї алергіки, які схильні до харчової алергії, то краще утриматися від вживання цього м'яса. Ну а якщо у вас і ваших близьких таких проблем немає, то така страва варто спробувати, вона вам обов'язково сподобається.

Інгредієнти для рецепта:

• Свинина - 700 гр.;
• Картопля - 2 шт.;
• Яйце - 2 шт.;
• Пшеничне борошно - 3 ст. л.;
• Сметана (майонез) - 2 ст. л.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Часник - 3 зубчики;
• Зелень свіжа - за смаком;
• Сметана (вершки) - 200 мл;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Отже, приступимо до приготування. Спочатку необхідно взяти м'ясо і нарізати як на відбивні, потім їх потрібно буде відбити молоточком. Далі необхідно приготувати, так звану, шубку для відбивних.

Беремо картоплю, очищаємо його, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Потім очищаємо цибулю, і ріжемо його маленькими кубиками. Зелень промити, трохи просушити, а потім дрібно порубати, а часник або розтерти, або пропустити через часникодавку.

Потім все перемішуємо, кладемо сіль і перець, потім додаємо туди яйця, кладемо дві ложки сметани або домашнього майонезу, що буде під руками. Далі всі ці інгредієнти перемішуємо.

Тепер беремо сковороду, ставимо її на плиту і наливаємо туди рослинне масло. Коли олія нагріється, посмажте там м'ясо, яке має бути заховане у підготовлену шубку.

Смажити потрібно дуже акуратно, щоб шубка не відставала, перевертаємо і також смажимо до появи рум'яної скоринки.

Потім беремо деко, промазуємо його маслом, а зверху викладаємо відбивні, далі наливаємо туди сметану або вершки. Тепер ставимо деко в розігріту духовку, приблизно, хвилин на сім.

Все, тепер смачні, ніжні і дуже ароматні готові відбивні. Приємного Вам апетиту!