Цей варіант приготування м'ясних страв є одні з представників національної татарської кухні. М'ясо по цьому рецепту виходить дуже смачним і ніжним, і цей смак він чудово передає картоплі.

Готується м'ясо досить просто, і тому цей рецепт може стати прекрасним варіантом приготування другої страви до обіду. Вашій родині обов'язково сподобається такий обід. Спробуйте його приготувати, і азу по-татарськи обов'язково займе своє почесне місце у вашій кулінарній книзі. Приступимо.

Інгредієнти для рецепта:

• М'ясо - 500 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• Огірки солоні - 2 шт.;
• Картопля - 8 шт.;
• Часник - 2 зубчики;
• Томатна паста (кетчуп) - 2 ст. л.;
• Лавровий лист - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Отже, для початку необхідно промити м'ясо, а потім його трохи обсушити і порізати у вигляді соломки. Далі беремо казан або що-небудь подібне на казан, і розігріваємо рослинне масло. Далі кладемо туди м'ясо і обсмажуємо його.

Потім чистимо цибулю і ражем його на півкільця, потім відправляємо цибулю до м'яса. Далі додаємо туди кетчуп або томатну пасту.

Огірки необхідно було або дрібно порізати або натерти на крупну овочеву тертку. Їх також відправляємо в казан. Потім наливаємо туди трохи води або бульйону, якщо у вас залишився від будь-якої страви. І так тушкуємо м'ясо до готовності. При цьому казан необхідно накрити кришкою.

В цей час займемося картоплею. Візьміть картоплю, очистіть і поріжте соломкою. Потім на окремій сковороді потрібно обсмажити картоплю практично до готовності.

Потім, коли він буде майже готовий, необхідно перекласти його до м'яса, а потім все посолити і поперчити, покладіть в казан і лавровий лист і часник, готовий необхідно було пропустити через часникодавку.

Всі інгредієнти ретельно перемішати і готувати до готовності. Приємного Вам апетиту!