Куряча печінка - це дуже корисний і незамінний продукт, який багатий на фолієву кислоту, залізо, мідь, цинк та інші мінеральні речовини, а також там багато вітамінів і амінокислот. Також куряча печінка містить гепарин, це така речовина, яка допомагає у згортанні крові, і воно дуже корисно для профілактики такої хвороби, як інфаркт міокарда.

Інгредієнти для рецепта:

• Макарони - 500 гр.;
• Куряча печінка - 400 гр.;
• Рослинне масло - 3 ст. л.;
• Сир - 50 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Молоко - 0.5 склянки.;
• Борошно - 1 ст. л.;
• Вершкове масло - 50 гр.;
• Панірувальні сухарі - 2 ст. л.;
• Яйце - 2 шт.;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Попередньо включаємо духовку, щоб вона прогрілася. Тепер беремо курячу печінку промиваємо її і трохи обсушуємо. Тепер її дрібно нарізаємо. Цибуля ріпчаста необхідно очистити і порізати на маленькі шматочки.

Тепер візьміть сковороду і налийте туди рослинне масло. Покладіть туди печінку і цибулю, при цьому помішуйте все, смажте близько п'яти хвилин. Тепер всипте на сковороду борошно. Гарненько вимісіть все.

Після цього влийте туди молоко, посоліть і поперчіть печінку. Ще раз все ретельно перемішайте. В цей час натріть сир на крупній тертці. Також паралельно і відварюємо макарони, потім відкидаємо їх на друшляк, що б пішла зайва вода.

Тепер візьміть форму для запікання, промажте її маслом і покладіть туди макарони, потім печінка з цибулею. Далі беремо миску розбиваємо в неї два яйця і кладемо тертий сир. Все змішуємо. Потім виливаємо її на печінку. Зверху присипаємо панірувальними сухарями, і трьом наверх вершкове масло. Потім ставимо все духовку, хвилин на п'ятнадцять, температуру при цьому треба робити на двісті градусів. Прикрасити можна зеленню.

Приємного Вам апетиту!