Страви з курки відрізняються тим, що приготувати з цієї птиці можливо практично все, що завгодно. Дуже смачно і незвично виходять фаршировані курячі гомілки, які можна наповнити будь-якою начинкою.

Інгредієнти для рецепта:

• Курячі гомілки - 4 шт.;
• Горіхи волоські - 200 гр.;
• Чорнослив - 150 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Вершки - за смаком;
• Зелень петрушки - за смаком;
• Перець - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку беремо гомілки курячі, промиваємо їх і просушуємо. Після чого знімаємо з них шкірку. Найголовніше зробити це акуратно, щоб вона не порвалася, і не було ніде розрізів і надривів, тобто вона повинна залишитися повністю ціла.

Тепер відокремлюємо м'ясо курки від кісток, також видаляємо і всі сухожилля. Після цього м'ясо пропускаємо через м'ясорубку, всі разом з курячим м'ясом в м'ясорубку необхідно покласти і волоські горіхи, чорнослив, а також зелень.

Ріпчасту цибулю треба почистити і порізати маленькими шматочками. Після цього додаємо його в отриманий фарш. Все солимо і перчимо, і наливаємо туди трохи вершків.

Тепер все ретельно перемішуємо. Беремо шкірку, яку знімали з гомілок і наповнюємо їх фаршем, також все це виконуємо акуратно, щоб вона залишалася ціла.

Беремо форму і промазуємо її масло, тепер укладаємо туди наші гомілки. Накриваємо форму фольгою і притискаємо краю. Духовку попередньо прогріваємо і ставимо туди форму.

Готувати курячі гомілки потрібно хвилин сорок, після чого треба зняти з форми фольгу і ще трохи запекти, буквально пару хвилин, це необхідно для того, що б вони вкрилися невеликий золотистою скоринкою.

Все, фаршировані гомілки готові. Приємного Вам апетиту!