Щука - одна з найпоширеніших хижих риб. Щука має зеленувато-темне, довгасте, торпедообразное тулуб. У більшості випадків щуку не використовують ні для смаження або запікання, ні для варіння. Найпопулярніший рецепт - фарширована щука. Але все-таки сьогодні ми будемо щуку смажити.

Інгредієнти для рецепта:

• Щука - 1 шт.;
• Помідор - 1 шт.;
• Сіль - за смаком;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Топлене свиняче сало - 3 ст. л.;
• Перець солодкий - 1 шт.;
• Сметана - 1 стакан.

Спосіб приготування:

Починаємо приготування з підготовки риби. Беремо щуку, очищаємо її і потрошимо. Також необхідно відрізати у риби хвіст і голову.

Тепер залишилася тушку порізати на порційні шматочки, і кожен шматочок необхідно натерти сіллю і перцем. Тепер візьміть ріпчасту цибулю, очистіть і поріжте на маленькі шматочки. Після цього поставте на вогонь каструлю з товстим дном і розтопіть там шматочки сала, після чого закиньте туди ж нарізаний лук і смажте до золотистого кольору.

Тепер покладіть в каструлю шматочки риби і посмажте їх, поки вони не стануть золотистого кольору.

Тепер займемося овочами. Візьміть помідор і перець солодкий, помийте їх. Перець також ще необхідно очистити від насіння і перегородок. І помідор і перець треба порізати на маленькі шматочки.

Тепер покладіть овочі до риби, залийте сметаною і протушкувати хвилин двадцять до повної готовності.

Все, тепер закарпатська щука готова. Приємного Вам апетиту!