Варіантів приготування страви в горщиках безліч і всі вони виходять надзвичайно смачні і ароматні, а весь секрет полягає саме у цих горщиках, які стримують всі соки і аромати всередині себе і вивільняють їх назовні тільки тоді, коли ви їх відкриваєте і приступаєте до трапези.

Як і м'ясо з грибами і картоплею, це всього лише ще один рецепт приготування відмінного жаркого в горщику, з яким впорається будь-яка господиня. Отже, приступимо до приготування. Не забудьте тільки попередньо залити горщик водою і дати йому постояти хвилин п'ятнадцять.

Інгредієнти для рецепта:

• Курка - 1,5 кг;
• Гриби - 100 гр.;
• Горіхи - 100 гр.;
• Родзинки - 50 гр.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Борошно - 25 гр.;
• Вершки - 400 мл;
• Масло вершкове - 25 гр.;
• Олія - за смаком;
• Кріп - за смаком;
• Базилік - за смаком;
• Перець мелений - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Беремо курку, промиваємо її, опустошаем і нарізаємо на порційні шматочки. Солимо курку, перчимо і обсмажуємо до готовності. Тепер беремо родзинки, моєму його і просушуємо, горіхи необхідно дрібно порізати.

Тепер родзинки перемішуємо з горіхами і ділимо отриману суміш на дві частини. Далі очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його, також дрібно нарізаємо і гриби. Все це смажимо на сковороді з рослинною олією до утворення золотистого кольору, солимо і перчимо суміш. В самому кінці смаження додайте до цибулі і грибів половину суміші родзинок і горіхів.

Тепер необхідно приготувати соус. Для цього беремо і обсмажуємо борошно у вершковому маслі, поки не з'явитися кремовий відтінок. Збиваємо вершки і все ретельно перемішуємо, щоб суміш була без грудочок, і прогріваємо її до загустіння.

Шматочки курки розкладаємо по горщикам, присипаємо її зверху залишилися горіхами і изюмам, зверху викладаємо гриби з цибулею і заливаємо все приготованим соусом. Горщики ставимо в духовку на температуру до 200 градусів на півгодини.

Подавати після того, як зверху посыплете блюдо рубаною зеленню. Приємного апетиту!