Свинина дуже корисна для людського організму, як і салати з квасолею. У ній міститься багато білка. Але також свинини є і погані властивості. У деяких людей таке м'ясо може викликати алергічні реакції. Перед вживанням свинину необхідно належним чином обробляти і не перевищувати денну норму вживання, все ж це жирна та досить важка для шлунка їжа. Норма свинини в день складає приблизно 200 гр.
Інгредієнти для рецепта

• Свинина - 400 гр.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Часник - 3 зубчики;
• Масло рослинне - 2 ст. ложки;
• Вино червоне - 70 гр.;
• Чорний мелений перець;
  
• Червоний перець;
  
• Чебрець - 1 або 2 ч. ложки;
• Сіль.

Спосіб приготування рецепту
Свинячу вирізку помити і нарізати смужками уздовж. Таких смужок повинно бути три, однакової товщини. З кожної сторони, приправити свинячі смужки сіллю, червоним і чорним перцем. І акуратно почати заплітати кіску. На початку, і в кінці кіски м'ясні смужки закріпити за допомогою зубочисток.

Цибуля очистити від луски, промити і нарізати півкільцями. Також нарізати на маленькі часточки часник.

Духовку попередньо слід розігріти до 200 С. На сковорідку полити масло і трохи обсмажити кільця цибулі з приправами, потім викласти все в окрему тарілку.

У сковорідку, на якій смажили цибулю, покласти свинячу косичку. Обсмажувати протягом приблизно 10 хвилин, не забуваючи при цьому перевертати. Перекласти м'ясо в довгасту форму і полити зверху вином, посипати часником і цибулею і помістити в духовку на 15 хвилин. Перш, ніж подавати до столу страву потрібно посипати свіжою зеленню.