Начинка для голубців може бути будь - м'ясо, гриби, картопля, фрукти, крупи, бобові, баклажани. Обгорткою може стати не тільки звична білокачанна капуста, але і листя буряка або ніжна савойська капуста. Голубці з кальмарами і ставридою підійдуть як для гостей, так і для домашнього обіду в колі сім'ї. Інгредієнти для рецепта
Для голубців з ставридою та кальмарами вам знадобиться:

• ріпчаста цибуля 4 шт.
• перець за смаком
• білокачанна капуста 1 шт.
• сіль за смаком
• кальмари (філе) 800 гр.
• зелень кропу за смаком
• ставрида (фарш) 300 гр.
• томатний соус 2 склянки,
• рис 0,5 склянки
• білий соус 3 столові ложки
• рослинна олія 4 столові ложки.

Спосіб приготування
Наріжте на шматочки розморожений фарш з ставриди і пропустіть його через м'ясорубку. Потім покладіть шаром 5-6 см в каструлю, залийте гарячою водою і протягом 15-20 хвилин припускають, закривши кришкою.

Пропустіть через м'ясорубку варених кальмарів, з'єднайте їх з фаршем з ставриди, ріпчастою пассерованым цибулею, розсипчастим вареним рисом, білим густим соусом, сіллю, дрібно порізаною зеленню кропу, перцем. Як слід перемішайте.

Капусту очистіть, видаліть качан, помістіть в підсолену воду і варіть до напівготовності. Потім відкиньте на друшляк, дайте воді стекти. Капусту розберіть на листя і трохи відбийте черешки.

Покладіть фарш з ставриди і кальмарів з рисом на підготовлені листки, загорніть і надайте голубців довгасту округлу форму. Змастіть деко олією, викладіть на нього голубці, збризніть маслом і готуйте в духовці до отримання золотистої скоринки. Потім залийте томатним соусом і тушкуйте до готовності. Перед подачею до столу полийте соусом голубці, в якому вони гасилися, і посипте дрібно порізаною зеленню кропу.