Під час прийомів їжі в Ірландії дуже поширено подавати страви з риби. І не має ніякого значення як приготовлено страву, воно все одно буде дуже гарним і смачним. Якщо ви є прихильником саме цієї національної кухні, то вас дуже порадує рагу. Ви можете приготувати його в звичайній каструлі, або використовувати для цієї мети глиняні горщики, як і для рагу по-італійськи.
Інгредієнти для рецепта

• Петрушка
  
• Рослинна олія-2 ст. ложки
  
• Борошно - 2 ст. ложки
  
• Перець
  
• Сіль
  
• Вода - 2,5 склянки
  
• Морква - 4 шт.
  
• Картопля - 6 шт.
  
• Цибуля ріпчаста - 4 цибулини
  
• Баранина - 1 кг
  

Спосіб приготування страви
Очистіть від шкірки цибулю, наріжте тоненькими кільцями, і трохи обсмажте на рослинному маслі на сковорідці. Потім додайте дрібно нарізану моркву, краще всього її різати тонкою соломкою, обсмажте кілька хвилин разом з цибулею. Митий баранину слід нарізати невеликими кубиками.

Картопля теж нарізати кубиками, такого ж розміру як і баранину і помістити до цибулі і моркви. Згідно вашим смаковим уподобанням додайте перець і сіль. Потім додайте потрібну кількість води і поставте на вогонь варити. Ту піну, яка буде утворюватися під час варіння необхідно знімати.

Після цього зменшіть вогонь і залишіть все нудитися до повної готовності всіх інгредієнтів. Якщо вам подобається борошно, то можете розбавити її водою, і невелика кількість додайте до рагу. Як тільки рагу стане набувати густу консистенцію, його можна знімати з вогню і подавати до столу. Зверху посипте зеленню. Так само можете покласти ложечку сметани або гірчиці для більшого смаку. Ну а для любителів гострої кухні можна посипати ще перцем.