Є один чудовий спогад з дитячого садку про смажену рибу. Давали вічну якусь рибу з цибулею і подобалась вона мені страшенно. Що то за риба не знаю досі. Зараз дуже популярна нототенія, усюди на неї акції. Так і я повелась на одну таку акцію і купила 4 кілограми. Потім довго думала що ж з нею робити. Спочатку смажила, потім запікала, навіть пароваркою скористувалась. А потім згадала дитячий садок і вирішила повторити.

Для приготування смаженої нототенії знадобиться:

нототенія 1 кілограм;

цибуля ріпчаста 0,8 кілограма;

сіль, перець, олія.

Рецепт дуже простий. Цибулю шинкуємо дрібно.

Розігріваємо пательню та висипаємо цибулю.

Нототенію зручно чистити, на відміну від інших риб. Очищуємо філе .

Нарізаємо невеликими шматками.

Цибулька повинна трохи зарум’янитись. Далі викладаємо шматки нототенії. Солимо та перчимо.

Накриваємо кришкою, чекаємо 5 хвилин та перегортаємо рибу. Через 7 хвилин рибка готова. Нототенія, як найкраще, підходить до такого способу приготування- у неї зовсім немає кісток.

 З вами була Смачна Історія!