Пельмені приготовлені за даним рецептом, виходять не просто смачні й ароматні, але ще і дуже красиві.
Для приготування пельменів нам знадобиться:
- 2 курячі яйця
- 0,5 чайної ложки солі
- 300 грам пшеничного борошна
- 0,5 склянки води
- 300 грам фаршу з яловичини
- 2 ріпчасті цибулі
- 1 пучок зелені
- 1 морквина
- 1 болгарський перець
- 2 штуки помідорів
- сіль, чорний мелений перець - за своїм смаком.
- Спочатку замісіть тісто, з якого будете ліпити пельмені. Відставте тісто в сторонку, нехай постоїть півгодини. Помийте м'ясо і подрібніть його за допомогою м'ясорубки, не забудьте у фарш додати цибулю, зелень, чорний перець і сіль.
- Візьміть готове тісто і наріжте його у вигляді смужок. На одну половинку смужки викладайте фарш і згортайте її у вигляді рулету, кінці обов'язково загорніть всередину.
- Тепер вам потрібно зробити подушку з овочів для трояндочок. Візьміть ріпчасту цибулю і поріжте її у вигляді півкілець. Почистіть морквину і потріть її на крупній тертці. Далі почистіть перець і поріжте його у вигляді соломки. Також наріжте помідори у вигляді соломки. Посоліть овочі, поперчіть і відправте в розігріту сковорідку з олією смажитися. Коли потушкуєте овочі 10 хвилин, викладайте на них пельмені у вигляді трояндочок.
- Влийте ще трохи води в сковорідку, накрийте ласощі кришкою і нехай все гаситься до тих пір, поки повністю не будуть готові пельмені.
- От і все, пельмені трояндочки готові!