Гарний, смачний і оригінальний пиріг з курячим фаршем залишить у вас тільки теплі спогади. Шалено ніжне відчуття дарує нам поєднання курячого фаршу і сиру.
Для приготування пирога з курячим фаршем нам знадобиться:
- 5 штук курячих яєць
- 3 столові ложки легкого майонезу
- 3 столові ложки просіяного пшеничного борошна (можна змінити манкою)
- 400 грам твердого сиру
- 1 кілограм курячого або індичого фаршу
- 50 грам вершкового масла
- 2 штуки ріпчастої цибулі
- сіль перець та інші спеції за смаком
- свіжа зелень для оформлення
- Розігріваємо духовку до 180 градусів.
- Готуємо сирне тісто: збиваємо за допомогою міксера 5 курячих яєць, додаємо легкий майонез, манну крупу або пшеничне борошно в просіяному вигляді і тремо на дрібній тертці сир. Все ретельно перемішуємо, щоб уникнути появи грудочок.
- Поділяємо на дві рівні частини отриману суміш і виливаємо в форму, застелену пергаментним папером.
- Ставимо запікатися до золотистої скоринки, приблизно 20 хвилин. Аналогічно робимо з другою половиною сирного тіста.
- Виймаємо сирні коржі, даємо охолонути, відокремлюємо від пергаментного паперу і розрізаємо кожен на 2 частини, що дає нам в сумі 4 коржа.
- Тепер приступимо до приготування начинки. Необхідно розтопити вершкове масло в сковорідці, потім додати дрібно порубану кубиками цибулю, обсмажити до золотистого кольору.
- Знімаємо сковорідку з вогню і даємо охолонути.
- Викладаємо в окрему посудину фарш, додаємо цибулю, дрібно порізаний кріп, солимо, перчимо.
- Знову розігріваємо духовку до 160 градусів. Форму застеляємо фольгою, залишаючи вільні краї, щоб загорнути нею пиріг.
- Тим часом збираємо пиріг: кладемо корж, потім одну третину начинки, знову корж, начинку і т. д. Закриваємо в кінці коржем.
- Загортаємо весь пиріг фольгою і випікаємо протягом 45 хвилин.
- Перед подачею трохи охолоджуємо. Прикрашаємое зеленню або листками м'яти.
- Можна подати зі сметаною або будь-яким соусом за бажанням.