Страва вишукана, ароматна і шалено смачна. Дуже важливо приготувати рибу правильно, щоб підкреслити її специфічний смак і запах.

 

Для приготування риби під грибним соусом нам знадобиться:

 

Зверніть увагу на Яскрава - оптовый магазин, в якому можна придбати якісні товари для саду вже зараз.

  1. Рибу промийте під проточною водою і промокніть паперовим рушником, наріжте на порційні шматки, покладіть у фольгу, политу олією або намазану вершковим маслом, посоліть, закрийте фольгою, запікайте в розігрітій духовці до готовності. Для тонкого, делікатного смаку шматки рибного філе можна покласти на подушку з ріпчастої цибулі, моркви і кореня селери, а саму рибу зверху скропити трохи олією. Як тільки риба буде готова, перекладіть її на тарілку і накрийте кришкою. Овочі спробуйте, якщо морква і селера не досить м'які, запечіть іх  до готовності. Їх можна подати до столу, як гарнір.
  2. Для соусу гриби наріжте невеликими брусочками, цибулю - півкільцями, разом смажте до готовності, посоліть, за бажанням поперчіть.
  3. У глибокій сковорідці або каструлі розмішайте  розпущене вершкове масло і борошно, налийте бульйон, доведіть до кипіння.
  4. Покладіть в киплячий бульйон гриби з цибулею, пару гілочок розмарину, сіль, перець, улюблені сушені або свіжі пряні трави. Можна використовувати вже готові суміші трав, наприклад, хмелі-сунелі або прованські трави, але доведеться зменшити кількість свіжого розмарину. Влийте сметану. Нехай соус повариться кілька хвилин.
  5. З соусу вийміть розмарин і залийте ним рибу. На гарнір можете приготувати рис або повітряне картопляне пюре.