Котлети з картопляного пюре досить ситні і смачні. Це гідна альтернатива стандартним рецептам м'ясних котлет. Ця страва прикрасить ваш стіл і сподобається вашим близьким. Рекомендую подавати зі сметанним соусом.
Для приготування нам знадобиться:
- 500 грам картоплі
- 8 курячих яєць
- 75 грам сиру
- 70 грам шинки
- 1 ріпчаста цибуля
- 5 столових ложок панірувальних сухарів
- соняшникова олія
- половина пучка свіжої петрушки
- сіль за смаком
- Тремо на дрібній тертці сир.
- Відварюємо круто 6 курячих яєць.
- Нарізаємо дрібно петрушку, цибулю, шинку і яйця. Заміною шинки може бути ковбаса.
- Відварюємо картоплю і робимо пишне пюре. Заготовлені раніше шинку, цибулю, яйця, сир і петрушку змішуємо з картопляним пюре, додаємо сирі яйця в кількості 2 штук і все це гарненько перемішуємо.
- Формуємо однакові невеликі котлети, валяємо в панірувальних сухарях і смажимо на сковороді (якщо дозволяє покриття, то можна без олії).
- Подаємо страву зі свіжою зеленню і овочами на ваш смак.
- Смачного!