Фарширована курка, приготовлена за цим рецептом, виходить дуже смачною, ситною і ароматною!

 

Для приготування нам знадобиться:

 

  • ціла курочка
  • 100 грам довгого рису
  • 50 грам кураги
  • 50 грам темних родзинок
  • 50 грам світлих родзинок
  • 15 грам волоських горіхів
  • 1 паличка кориці
  • сіль, чорний мелений перець - за власним смаком
  • кілька столових ложок рідкого меду
  • кілька столових ложок соєвого соусу

 

  1. Поставте посудину з водою на вогонь, доведіть рідину до кипіння. Помийте гарненько рис і відправте в киплячу підсолену воду, відварюватися. Рис сильно не розварюйте, зернятка повинні вийти напівсирими і твердуватими.
  2. Потім помийте сухофрукти і поріжте їх. Відправте їх в чисту посудину, залийте окропом, відставте їх в сторону, сухофрукти повинні постояти в гарячій воді 5 хвилин. Після закінчення даного часу, злийте воду з сухофруктів.
  3. Потім процідіть рис за допомогою друшляка, покладіть його в чисту посудину, сюди ж покладіть підготовлені сухофрукти. Потім почистіть горіхи, поріжте їх середніми шматочками і змішайте з рисом і сухофруктами.
  4. Тепер помийте курку, просушіть її за допомогою паперового рушника. Потім посоліть, поперчіть всередині і зверху м'ясо. Беріть підготовлену начинку і фаршируйте нею курочку, потім всередину покладіть паличку кориці.
  5. Далі вам знадобляться голка з ниткою, потрібно зашити курку, так щоб не вилізла під час готування начинка.
  6. Потім змастіть курку невеликою кількістю рослинної олії, візьміть форму, в якій будете випікати ласощі і відправте в неї курку.
  7. Розігрійте духовку до 220 градусів і в розігріту духовку поставте форму з куркою, нехай курка запікається 1,5 години. У той час як буде курка запікатися, періодично змащуйте її соусом. Для того щоб приготувати соус, змішайте мед і соєвий соус.
  8. Якщо ви помітили, що в будь - якому місці курка починає сильно присмажуватися, тоді накрийте ці частини, для цього використовуйте фольгу.
  9. Коли м'ясо буде готовим, дістаньте курку з духовки, акуратно дістаньте начинку і покладіть її на тарілочку. Зверху рису покладіть курку і можете подавати ласощі до столу.

 

 

Приємного вам апетиту!!!