Смачні овочеві котлети дуже корисні, багаті вітамінами. Взимку нагадають вам про жаркі, сонячні дні, а влітку порадують ціною і великою кількістю овочів на прилавках. Гарячі котлети можна подавати з м'ясом або картопляним пюре, а в холодному вигляді вони будуть чудовою закускою. Котлети з кабачків можна смажити на сковороді, тушкувати на пару або запікати в духовці. Але якщо ви не любите кабачки, аналогічним чином можна приготувати грибні або капустяні котлети.

 

Друзі сайту: на сторінці http://cosmogen.com.ua/produktsiya/elektrostaticheskaya-koptilnya-kholodnogo-kopcheniya-cosmogen-csfe-1800-trekhurovnevaya.html ви можете придбати електричну коптильню чудової якості та за доступними цінами.

 

  • Для приготування нам знадобиться:

 

  • 2 кабачки
  • одна ріпчаста цибуля
  • одне куряче яйце
  • 120 грам твердого сиру
  • 4 столові ложки пшеничного борошна
  • свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • 1 зубчик часнику
  • чорний мелений перець та сіль за вашим смаком
  • олія рослинна рафінована

 

  1. Очистіть від шкірки кабачки. Рекомендую вам чистити кабачки в рукавичках або спеціальним ножем для овочів, тому що вони залишають плівку на руках, яку складно змити.
  2. Потріть кабачок через крупну тертку. Додайте нарізану дрібними кубиками цибулю, яка додасть соковитості котлетам.
  3. Аналогічно потріть сир і змішайте все разом. Рекомендую спробувати додати бринзу замість твердого сиру, смак виходить більш цікавим та насиченим.
  4. Дрібно наріжте петрушку, зелену цибулю і додайте до овочевого фаршу.
  5. Видавіть часник, вбийте курячі яйця для склеювання котлеток.
  6. Спеції та приправи додаєте за смаком.
  7. Висипайте пшеничне борошно, але кількість корегуйте, тому що соковитість кабачків різна. Тісто не повинно бути рідким.
  8. Всі інгредієнти перемішайте.
  9. Розігріваєте сковороду з рослинною олією, за допомогою столової ложки викладіть кабачкове тісто. Обсмажуйте до рум'яного кольору з двох сторін. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.
  10. Рекомендую подавати зі сметанним соусом.

 

Смачного!!!