У даній статті ви дізнаєтеся, як можна приготувати смачні вареники з картоплею, спаржею і сиром. Напевно кожна господиня хоча б раз на тиждень для своєї сім'ї готує ці ласощі, але в основному в якості начинки використовується картопля, полуниця, капуста або вишня, а сьогодні ми будемо готувати незвичайні вареники, начинкою для яких послужить не тільки картопля, а й сир і спаржа.

 

До речі, ви можете заказать пироги здесь за доступними цінами від кафе Штрогель і вам не потрібно буде нічого готувати!

Для приготування нам знадобиться:

 

•  1,5 склянки пшеничного борошна
• одне куряче яйце
• щіпка солі
• 2 столові ложки сметани
• 50 мілілітрів води
• 10 стебел спаржі
• оливкової олії з часником
• 1 – 2 великі картоплини
• 110 грам сиру Брі
• щіпка чорного меленого перцю
• 5 столових ложок оливкової олії

 

1. Для початку займіться приготуванням тіста для вареників. Візьміть чисту посудину, відправте в неї всі інгредієнти, які необхідні для тіста і за допомогою міксера замісіть його, для цього використовуйте спеціальну насадку. Коли тісто буде готове, відставте його в сторону на півгодини, нехай постоїть.
2. Поки тісто буде настоюватися займіться начинкою. Для початку вам потрібно розігріти духовку до 200 градусів. Потім візьміть спаржу і обріжте відростки. Візьміть сковороду, бажано з антипригарним покриттям і відправте на неї стебла, а зверху трохи їх змастіть, для цього використовуйте часникову оливкова олія. Спаржу обсмажуйте до тих пір, поки вона не стане трохи м'якшою. На це піде приблизно 10 хвилин.
3. У той час як спаржа буде смажитися, візьміть картоплю, почистіть її і наріжте у вигляді невеликих кубиків. Поставте посудину з водою на вогонь, посоліть і нехай вона закипить. Зробіть вогонь меншим і відправте в киплячу воду порізану картоплю, варіть овоч до повного приготування. Коли картопля буде готова, потрібно злити воду, перекласти картоплю в іншу посудину і поставити охолоджуватися.
4. Тепер візьміть сир Брі та акуратно обріжте краї, а сир наріжте у вигляді кубиків. Порізаний сир відставте в сторону.
5. Тепер вам знадобиться кухонний комбайн, відправте в нього відварену картоплю, обсмажену спаржу, порізаний сир, посоліть все, поперчіть і перемішайте. У вас повинна вийти однорідна маса.
6. Далі візьміть тісто. Наріжте тісто невеликими шматками,а  потім розкачайте. На всі палянички викладайте картопляну масу, акуратно загорніть майбутні вареники і гарненько заліпіть краї. Візьміть деко і викладайте на нього підготовлені вироби.
7. Коли закінчите ліпити вареники, візьміть сковорідку, влийте в неї оливкову олію і розігрійте її. На розігріту сковорідку з олією викладайте вареники, підсмажте їх з кожного боку, поки вони не  набудуть коричневу хрустку скоринку. Потім візьміть шматок паперового рушника і викладайте на нього готові вироби, щоб позбутися шинього жиру. Ось і все, подаються такі ласощі в теплому вигляді, зі сметаною!
8. Якщо ви більше любите варені вареники, тоді поставте ємність з водою на вогонь, посоліть її, доведіть до кипіння і відправте в киплячу рідину вареники, нехай вони варяться до тих пір, поки не спливуть до верху каструлі. Потім дістаньте вареники з допомогою шумівки, додайте вершкове масло і подавайте ласощі до столу в гарячому вигляді!

 

Приємного вам апетиту!