Смачна та низькокалорійна страва сподобається всій вашій родині. Страва легка в приготуванні і невитратна. Запіканка з фаршем і цвітною капустою готується в духовій печі. Ви можете використовувати будь -який фарш на свій смак (курячий, яловичий, свинячий, індичий, мікс і т.д.). Так само можете додавати за бажанням інші овочі (стручкова квасоля, помідори, болгарський перець і т.д.). Розрахована дана страва на 8 персон.
Для приготування нам знадобиться:
- 300 грам білого формового хлібу або черствого батону
- 100 мілілітрів молока 2,5% -3,2% жирності
- 1 кілограм буль – якого фаршу
- 200 грам будь – яких овочів
- 1 куряче яйце
- 500 грам цвітної капусти
- 1 столова ложка оливкової рафінованої олії
- сіль, перець та інші спеціі - за вашим смаком
- кріп і зелена цибуля - за бажанням
- твердий сир - за вашим бажанням
- Потрібно порізати хліб на невеликі шматки і замочити в молоці. Після того, як хліб розмокне його потрібно віджати.
- Змішуємо фарш з хлібом та з дрібно порубаними овочами і курячим яйцем.
- Додаємо спеції на ваш смак і ретельно перемішуємо.
- Цвітну капусту ріжемо на невеликі шматочки або розбираємо на суцвіття.
- Відварюємо в киплячій воді 3 хвилини, поміщаємо в друшляк і даємо стекти зайвій рідині.
- Змащуємо круглу формочку для випікання вершковим маслом. Викладаємо в неї велику частину фаршу з овочами, щільно утрамбовуємо.
- Зверху викладаємо цвітну капусту і вдавлюємо її в фарш.
- Змащуємо оливковою олією, ставимо в попередньо розігріту духовку на 50 хвилин, дотримуючись температурного режиму 190 градусів.
- Зверху можете посипати тертим на крупній тертці твердим сиром.
- Якщо страва почала швидко рум'янитися, то просто накрийте її фольгою.
- Перед подачею прикрасьте гілочками свіжої зелені і порубаною дрібно зеленою цибулею.
Смачного!!!