Три правила поїдання суші та ролів

Японські національні страви, суші і роли, користуються величезною популярністю. Їх прийнято замовляти в ресторанах і кафе, купувати рідним та близьким, і просто готувати вдома.

 

Однак, незважаючи на широке поширення суші та ролів, не всі вміють їх правильно їсти. Між тим, якщо вміти їсти японську їжу правильно, можна показати себе культурною і освіченою людиною, і постати в кращому світлі. Є кілька простих правил, як треба їсти суші та роли в ресторанах і кафе, і про ці правила йтиметься у цій статті.

 

Правило № 1

 

Забудьте про виделки і ножі! Чудово вміти їсти, використовуючи виделку і ніж, але в Японії прийнято їсти паличками. У хороших закладах до суші або ролів обов'язково подадуть одноразові палички, і краще всього користуватися ними. У тому випадку, якщо їсти паличками не виходить, то можна не церемониться і брати суші руками. Правила хорошого тону це допускають.

 

Правило № 2

 

Багато хто чув про чайної церемонії, але між тим суші-трапеза, також є традицією.

 

Разом з суші подають ошиборі (невеликий, вологий та підігрітий рушник), соєвий соус, васабі, зелений чай і маринований імбир. Найбільш автентичні японські ресторани подають елементи декору – пелюстки троянд або хризантем, різні керамічні фігурки, що зображують істот з японської міфології.

 

Спочатку потрібно налити трохи соєвого соусу в соусницю. Потім в налитий соус слід покласти трохи васабі. Слід пам'ятати, що васабі – це дуже міцна гірчиця і зловживати нею не слід.

 

Потім потрібно взяти суші паличками (або руками), трохи вмочити в соусницю (ні в якому разі не занурювати повністю), і з'їсти цілком. Суші їдять цілком! Не відкушують, і не розрізають на частини. Після цього можна покласти в рот шматочок імбиру, щоб продовжити приємний післясмак.

 

Правило № 3

 

Не слід запивати суші якимись напоями, крім зеленого чаю. Особливо варто уникати алкогольних напоїв, так як вони «вбивають» смак добре приготовленої страви. Також слід уникати газованих напоїв, таких як Фанта чи Кола.