Східна кухня, і зокрема японська, сьогодні дуже популярна в світі. Втім, така висока популярність обумовлена інтересом до Японії і Сходу в цілому, але не тільки цим. Оскільки використовується в кухні Японії багато дарів моря, корисність яких вже доведена, багато хто прагне не тільки почитати про «корисність», але і долучитися до неї.
 
Найпопулярніша і найвідоміша страва японської кухні – суші. Їхня популярність  зумовлена тим, що готувати їх просто, але приготувати відмінну страву може тільки професіонал. Саме через унікальність кожної страви, суші користуються такою популярністю.
 
Ще однією причиною такої високої популярності суші можна вважати можливість експрес доставки. Сьогодні можна замовити доставку страви практично в будь-яке місце великого і не дуже великого міста, при цьому гарантована свіжість продуктів, швидкість доставки і гарний настрій. Останній фактор може викликати як страва, так і умови її доставки.
 
Досить широке поширення страв і ресторанів японської кухні, практикуючих доставку, викликає серйозну конкуренцію в цьому сегменті ринку. Сьогодні вибираючи, де замовити суші знижки та бонуси не враховувати просто нерозумно. Втім, багато ресторанів самостійно проводять різного роду акції рекламуючи власнф суші.
 
Особливо зручність замовлення можна відчути використовуючи сучасні засоби комунікації. Можна зателефонувати і замовити страви «наосліп», але набагато зручніше не лише почути про їхні достоїнства, але і подивитися, що ви отримаєте при замовленні. Зробити це можна на інтернет сторінках ресторанів, де і є фото, і пояснення, і в деяких випадках навіть рецептура.
 
Вибираючи собі, де замовити суші, більшість орієнтуються на рекомендації знайомих і друзів, які вже користувалися послугами даного ресторану або суші - бару. Правда, керуватися тільки рекомендаціями не завжди зручно, та і хтось повинен бути першим, щоб потім можна було порекомендувати саме цей суші-бар або ресторан японської кухні.
 
Особлива увага до японської кухні сьогодні у всьому світі спостерігається з боку прекрасної половини. Саме жінки люблять японську кухню, вважаючи її дуже корисною і привабливою. Втім, така думка цілком обґрунтована і доведена людьми з науковими ступенями, як в області дієтології, так і медицини.