Весна! Оновлення природи і час спеціальної дієти для організму, який втомився від великої кількості тваринного білка і жирів, солоної і перченої їжі. Навесні перевагу треба надати помаранчевим овочам, меду, горіхам і сухофруктам. Це легко зробити в одному рецепті – достатньо взяти невеликий гарбуз і начинити його всім необхідним. І вийде смачна страва, яка не тільки сприятиме оздоровленню людини, але й прикрасить будь-який стіл і внесе різноманітність у пісне меню.

 

Для приготування фруктового плову у гарбузі нам знадобиться:

 

• невеликий круглий гарбуз вагою до 2 кг;
• рослинна рафінована олія;
• 80-100 грам довгозернистого пропареного рису;
• 200 грам суміші кураги, родзинок і чорносливу;
• жменя горіхів (мигдаль і/або волоські горіхи);
• 2-3 столові ложки меду;
• мелена кориця;
• мелений мускатний горіх.

 

До речі, вас може зацікавити зоосалон, який надає професійні послуги по догляду за вашими домашніми улюбленцями!

 

1. Гарбуз ретельно вимийте. Гострим ножем рівно зріжте верхівку. З гарбуза ложкою витягніть всю м'якоть з насінням, потім витягніть щільну м'якоть, і залиште досить тонкі стінки.

2. Накрийте гарбуз фольгою або харчовою плівкою, поставте на 5 хвилин у мікрохвильовку.

3. В гарбуз налийте окріп, закрийте і залиште до охолодження. Злийте воду.

4. Рис промийте і зваріть звичайним способом до напівготовності, приправити ложечкою меленої кориці.

5. Щільну м'якоть гарбуза наріжте брусочками і потушкуйте в олії або у воді, за бажанням приправте мускатним горіхом.

6. Сухофрукти обшпре, курагу, чорнослив та горіхи наріжте невеликми шматочками. Можна обсмажити гарбузове насіння, очистити і покласти в начинку замість горіхів.

7. Для начинки змішайте рис, сухофрукти, горіхи, м'якоть гарбуза, заправте медом.

8. Начиніть гарбуз рисовою сумішшю, закрийте верхівкою, обмстіть олією.

9. Поставити гарбуз з фруктовим пловом в духовку, запікайте при 200 градусів протягом 30 хвилин.

 

Приємного апетиту!