Ароматна курка з кабачками у власному соку припаде до смаку багатьом. Радісна новина для тих жінок, що худнуть – ця страва має низьку калорійність, а значить, не порушить ваші плани по досягненню стрункого тіла.
Для приготування нам знадобиться:
- курка без шкірки або філе – 1 кг;
- кабачки свіжі – 250 грам;
- морква велика – 1 шт;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- часник для аромату – 2 зубчики;
- томатна паста або 2 помідори;
- свіжа петрушка - 1 пучок або 30 грам;
- сіль та перець – за вашим смаком;
- за бажанням - приправа для курки;
- рослинна рафінована олія.
Між іншим, вас може зацікавити доставка Re-store, завдяки якій ви можете завжди отримувати якісні та смачні продукти і делікатеси прямо додому.
- Ретельно промийте курку під проточною водою, зніміть шкірку і зріжте весь жир. Розділіть курку на невеликі шматочки. Посипте приправами, спеціями, натріть сіллю і перцем. Залишіть маринуватися при кімнатній температурі.
- Помийте кабачки, наріжте тонкими кружальцями або невеликими кубиками. Щоб не зіпсувати страву рекомендуємо готувати її з молодих кабачків без великого насіння.
- Очистіть моркву, наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці для корейської моркви. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями. Часник дрібно поріжте ножем.
- Помідори обдайте окропом, зробіть хрестоподібний надріз і зніміть шкірку. Дрібно наріжте петрушку.
- Візьміть глибоку сковороду або каструлю з товстим дном, розігрійте її з рослинною олією, обсмажте шматочки курки зі всіх сторін до скоринки.
- В окремій сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте моркву і смажте 5 хвилин.
- Поступово додайте часник, помідори, кабачки і 1 склянку очищеної води. Якщо ви віддали перевагу томатній пасті, то розведіть її в склянці теплої води і додайте до овочів.
- Готуйте на помірному вогні протягом 20 хвилин під закритою кришкою. Вимкніть плиту і посипте готову страву ароматною петрушкою, перемішайте і дайте настоятися 10-15 хвилин курці з овочами.
- Подавайте з будь-яким вашим улюбленим гарніром. Така страва добре поєднується з картоплею пюре або у відвареному вигляді, спагеті, рисом або гречаною крупою.
Приємного апетиту!