Ароматна курка з кабачками у власному соку припаде до смаку багатьом. Радісна новина для тих жінок, що худнуть – ця страва має низьку калорійність, а значить, не порушить ваші плани по досягненню стрункого тіла.

 

Для приготування нам знадобиться:

 

• курка без шкірки або філе – 1 кг;
• кабачки свіжі – 250 грам;
• морква велика – 1 шт;
• ріпчаста цибуля – 1 головка;
• часник для аромату – 2 зубчики;
• томатна паста або 2 помідори;
• свіжа петрушка - 1 пучок або 30 грам;
• сіль та перець – за вашим смаком;
• за бажанням - приправа для курки;
• рослинна рафінована олія.

 

Між іншим, вас може зацікавити доставка Re-store, завдяки якій ви можете завжди отримувати якісні та смачні продукти і делікатеси прямо додому.

 

1. Ретельно промийте курку під проточною водою, зніміть шкірку і зріжте весь жир. Розділіть курку на невеликі шматочки. Посипте приправами, спеціями, натріть сіллю і перцем. Залишіть маринуватися при кімнатній температурі.
2. Помийте кабачки, наріжте тонкими кружальцями або невеликими кубиками. Щоб не зіпсувати страву рекомендуємо готувати її з молодих кабачків без великого насіння.
3. Очистіть моркву, наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці для корейської моркви. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями. Часник дрібно поріжте ножем.
4. Помідори обдайте окропом, зробіть хрестоподібний надріз і зніміть шкірку. Дрібно наріжте петрушку.
5. Візьміть глибоку сковороду або каструлю з товстим дном, розігрійте її з рослинною олією, обсмажте шматочки курки зі всіх сторін до скоринки.
6. В окремій сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте моркву і смажте 5 хвилин.
7. Поступово додайте часник, помідори, кабачки і 1 склянку очищеної води. Якщо ви віддали перевагу томатній пасті, то розведіть її в склянці теплої води і додайте до овочів.
8. Готуйте на помірному вогні протягом 20 хвилин під закритою кришкою. Вимкніть плиту і посипте готову страву ароматною петрушкою, перемішайте і дайте настоятися 10-15 хвилин курці з овочами.
9. Подавайте з будь-яким вашим улюбленим гарніром. Така страва добре поєднується з картоплею пюре або у відвареному вигляді, спагеті, рисом або гречаною крупою.

 

Приємного апетиту!