Карієс, пульпіт і багато інших зубні проблеми, поширені зараз, не були відомі нашим предкам. Причина, як запевняють вчені, в тому, що в основі їх раціону було м'ясо. , Необроблене, непрожаренное, жорстке - воно зміцнює зуби і ясна, а що містяться в ньому речовини очищають порожнину рота краще зубної пасти, запобігаючи розвитку хвороб.

Незважаючи на те що з кожним роком у всьому світі збільшується кількість вегетаріанців, медики запевняють, що їсти м'ясо потрібно, причому регулярно. Саме в ньому містяться ті вітаміни і корисні речовини, які потрібні нам і які неможливо заповнити овочами і таблетками. Найважливіше тваринний білок - він є головним «будівельним матеріалом» для кісток, м'язів, суглобів і сухожиль - і амінокислоти - вони беруть участь в синтезі гормонів.

У телятині містяться вітаміни В, С, Е, РР, кобальт, калій, залізо, мідь, цинк і магній. Телятина відрізняється низьким вмістом холестерину. Яловичина підтримує роботу щитовидної залози і покращує ріст волосся. А купить вареную колбасу ви можете на сайті ukrprompostach.ua.

Свинина не така жирна, як багато хто вважає. Насправді жиру в цьому м'ясі практично стільки ж, скільки в курятині (тому її можна їсти, будучи на дієті, всупереч міфам), а кількість поліненасичених жирних кислот в ньому більше, ніж в будь-якому іншому м'ясі. Крім того, в складі - цинк, селен, магній, арахідонової кислоти. Набір вітамінів в свинині ідентичний тому, що міститься в вітамінах для підтримки здоров'я очей, відновлення зору.

Баранина в надлишку містить лецитин, тому її можна вважати прекрасним засобом для профілактики діабету, вона ж позитивно впливає на роботу травної системи. До речі, на Кавказі саме тому багато лікарів рекомендують пацієнтам при проблемах з шлунково-кишкового тракту є баранину кілька разів на день, магії в цьому немає - наука! Також в цьому м'ясі багато натрію і калію, йоду.

Дуже високими харчовими достоїнствами володіє м'ясо кролика: воно дієтичне (в ньому всього лише 11% жиру), легко засвоюється, містить багато заліза і фосфоліпідів, в ньому майже немає холестерину, і воно чудово підтримує імунітет. Але лідируючі позиції по корисності займають курятина і індичатина: це справжня вітамінна бомба, а за змістом фосфору це м'ясо випереджають лише морепродукти.

Тому всім варто купить мясо, яке насправді дуже корисне.

Борис Плессер, дієтолог, експерт по здоровому харчуванню:

- Зараз набирає популярність соєве м'ясо. Воно не містить тих же вітамінів, що тваринний продукт, але не менш корисно. У ньому міститься багато білків, поліненасичених жирних кислот, тіамін, фолієва кислота, вітаміни групи В, вітаміни Р і Е. Це незамінний продукт для вегетаріанців і людей з різними хронічними захворюваннями.