Скромні кущики брусниці по витонченості порівнюють з чебрецем і конвалією. А за властивостями вони їх обійшли на величезну дистанцію. Медики називають брусницю універсальним лікарем, кухарі - ідеальною приправою, косметологи і дієтологи вважають її, поряд з чорницею і журавлиною, «молодильною» ягодою. Брусниця хороша в будь-якому вигляді - свіжа, заморожена, парена і варена. Причому, їй вдається зберегти при будь-яких трансформаціях і особливий витончений смак, і корисні властивості.

 

Щоб приготувати куряче філе під брусничним соусом необхідно:

 

• 750-850 грам курячого філе;

• спеції і трави – за вашим бажанням;

• 70-80 грам вершкового масла;

• велика ріпчаста цибулина;

• 400-450 грам замороженої стиглої брусниці;

• 50 грам цукрового піску;

• ½ ч. л. крохмалю для згущення.

 

Між іншим, якщо вас цікавить красиве та якісне женское белье, ви можете придбати його на сайті perizomka.com.ua швидко та вигідно вже сьогодні!

Курка з брусничним соусом рецепт приготування:

 

1. Куряче м'ясо вимити і промокнути. Кожне філе розрізати уздовж на дві рівні частини, злегка відбити. Шматочки повинні залишитися товстенькими, важливо, відбиваючи, не порвати м'ясо. Натерти куряче філе сіллю і перцем, можна збризнути вином, лимонним соком або фруктовим / ягідним оцтом, залишити на 40 хвилин.

2. Форму щедро змастити маслом, найкраще підійде вершкове, і щільно укласти м'ясо. Якщо форма велика, то по периметру можна покласти скибочки овочів, картоплі, моркви, селери, зварених до напівготовності, щоб шматки курки були міцно притиснуті один до одного. Зверху скропити рафінованою рослинною олією або розкласти шматочки вершкового масла.

3. Готувати в духовці при температурі 200 градусів, спочатку у формі, закритій фольгою, близько півгодини, потім у відкритій формі для золотистого відтінку ще хвилин 15.

4. Цибулину нарізати максимально дрібно, обсмажити в рафінованій рослинній олії до напівпрозорості, висипати заморожену брусницю, перемішати. Коли ягоди в сковороді почнуть розм'якшуватися, додати цукор, закрити кришкою на 2-3 хвилини.

5. Крохмаль додати в 50 мл води і перемішати. Потім вилити в сковороду, швидко перемішати, і варити соус до загустіння на слабкому вогні.

6. Готове куряче філе покласти на тарілку, залити соусом з брусниці та подати до столу.

 

Смачного!!!