ТОП-8 популярних матеріалів для виробництва кухонного посуду

У будь-якому сучасному інтернет-магазині посуду і кухонного начиння є величезний асортимент товарів, в якому часом так легко загубитися. Зокрема при виборі посуду кожна господиня повинна пам'ятати, що зовнішній вигляд бажаної каструлі або сковороди не саме головне, набагато важливіше практичність і безпека, а це багато в чому буде залежати від використовуваних матеріалів. Сьогодні ми представимо вам ТОП-8 матеріалів, використовуваних у виробництві посуду.

 

 

1. Чавун. Важкий посуд з цього екологічно чистого матеріалу сьогодні дуже популярний. Чавунний посуд добре підходить для приготування супів, тушкування м'яса і овочів, а також для смаження млинців і оладок. А ось у використанні він досить примхливий: різка зміна температур може привести до тріщин, а глазурований чавун не слід мити в посудомийній машині.

 

2. Порцеляна. Ми всі звикли думати, що порцеляновими бувають тільки бабусині сервізи, проте в останні роки її часто використовують для виробництва форм для запікання. За великим рахунком порцеляновий посуд невибагливий у використанні, однак всі знають, що цей матеріал дуже крихкий.

 

3. Кераміка. Керамічний посуд ідеальний для запікання в духових шафах (на відкритий вогонь такий посуд ставити категорично заборонено). Її пориста поверхня не дозволить вам «пересушити» страву. Не піддавайте керамічний посуд різким перепадам температури і пам'ятайте, що кераміка вбирає запахи.

 

4. Жароміцне скло. Скляний посуд також добре підходить для запікання і розігрівання в мікрохвильовій печі, а ось на газовій плиті його краще не використовувати. Такий посуд не вбирає запахи, їжа в ньому не пригорає і довго остигає, так як у такого скла низька теплопровідність.

5. Нержавіюча сталь. Їжа в посуді з нержавіючої сталі довше не псується і його можна мити в посудомийній машині, а набір кухонного посуды з цього матеріалу є досить доступними.

 

6. Силікон. В останні роки силіконові форми для випічки стали дуже популярними, можливо це обумовлено тим, що продукти не пригоряють до силіконової поверхні, і діставати готову страву з такої форми простіше простого. Крім того такий посуд не боїться температурних перепадів і витримає мийку в посудомийній машині. Єдиний нюанс у використанні силіконового посуду - це дотримання терміну експлуатації (приблизно 3-4 роки), по закінченню яких посуд краще замінити.

 

7. Метал з антипригарним покриттям. У посуді з таким покриттям краще не готувати кислі продукти і не зберігати в ньому готову їжу. При пошкодженні покриття посуд краще не використовувати і утилізувати.

 

8. Емальований метал. Найчастіше емаллю покривають алюміній і сталь. Щоб зберегти цілісність емалі (при її пошкодженні посудом користуватися вже не можна) не потрібно різко змінювати температуру, не нагрівати, якщо покрито не все дно, а також не використовувати на конфорці розмір якої сильно відрізняється від розміру дна посуду.