Салат зі шпинатом і грибами
Салат з додаванням шпинату дуже легко приготувати і він відмінно підійде до курячих котлет з сиром. Це дуже смачне і корисне блюдо. У країнах Європи шпинат став дуже популярним приблизно в 15 столітті, ну а в Росію шпинат прийшов у 18 столітті. Найбільш популярним шпинат є в містах Америки. У його листі міститься багато вітамінів, а так само магній, залізо і калій.

Також в шпинаті міститься багато білка. Якщо ви хочете додати в салат листя шпинату, то слід вибирати найбільш молоді листки. Такі салати слід їсти відразу, якщо вони будуть довго стояти, то можуть утворювати шкідливі речовини. У піст такий салат буде підходящим стравою.
Інгредієнти для рецепта

• Лимонний сік - 1 ст. ложка
• Гірчиця - 1 ст. ложка
• Каперси - 40 гр.
• Йогурт - 700 гр.
• Шинка - 150 гр.
• Яйце - 6 шт.
• Мариновані огірки - 150 гр.
• Чорний мелений перець
• Сіль
• Рослинна олія - 150 мл
• Печериці - 300 гр.
• Шпинат - 200 гр.

Спосіб приготування

Відваріть яйця круто. Візьміть шпинат, і ретельно промийте його. Листя слід крупно нарізати. Печериці добре промийте, очистіть і наріжте невеликими шматочками. Гриби слід обсмажити на сковорідці в невеликій кількості олії. В процесі можете посолити і додати перець.

Мариновані огірки наріжте кубиками. Те ж саме зробіть і з шинкою. Кожне варене яйце потрібно спочатку очистити, і потім розрізати кожну на 2 частини. Всі інгредієнти потрібно дуже добре і акуратно перемішати.

Жовток від яйця потрібно змішати з лимонним соком, гірчицею, перцем і сіллю. Потім можете тонкою цівкою можете вливати олію. Так вийде густий майонез. За смаком можете додати йогурт.