Арабська салат з булгуром

Такий салат може бути поданий як самостійне повноцінне блюдо. Булгур - це вид крупи, яку перед приготуванням потрібно пропарити. Крупи найкорисніший продукт, однією з них є вівсяна крупа. Салат присмачений ароматними приправами, і готувати його потрібно не поспішаючи, щоб аромати всіх інгредієнтів перемішалися. Цей салат обов'язково стане вашим фірмовим блюдом.

Інгредієнти для рецепта

• Бринза - 250 гр.;
• Мигдаль - 30 гр.;
• Апельсини - 2 шт.;
• Оливкова олія - 3 столові ложки;
• Цукрова пудра - 0,5 чайної ложки;
• Часник - 2 зубчики;
• Свіжа трава - 5 столових ложок;
• Зелений перець - 1 стручок;
• Маслини без кісточок - 60 гр.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Помідори - 500 гр.;
• Булгур - 300 гр.;
• Гранат - 1 шт.4
• Салат - 1 пучок.

Спосіб приготування Булгур потрібно викласти в тарілку, залити окропом, перемішати і залишити на півгодини. Цибулю нарізати дрібно, томати кружечками, а потім ці овочі й маслини, цукрову пудру, перець і часник змішати в окремій тарілці.

З апельсина зніміть цедру, наріжте смужками і додати до інших овочів. З самих апельсинів потрібно зрізати верхівки, видалити зайву шкірку і м'якоть, кісточки і перегородки. Апельсини додати до овочів разом з соком, що залишився на дошці після їх обробки. Замість апельсинів можна використовувати мандарини або грейпфрут.

Булгур необхідно відкинути на сито, віджати зайву воду і перекласти в тарілку до овочів. Остудити, закрити і поставити в холодильник на півгодини. Перед подачею додайте в салат рубаний мигдаль і бринзу, нарізану кубиками. Додати перець і сіль за смаком. Подавати потрібно з листям латуку або салату.