Салат з кольорової капустою, кефіром і ковбасою

Салати-коктейлі, до групи яких належить і цей рецепт, бувають двох видів. Перші - це десертні (вони готуються з фруктів і ягід, як грушевий салат) , а другі - це закусочні, для їх приготування використовують інші продукти. Такий вид салату чудово може замінити друге блюдо або стати незамінним дієтичним продуктом для жінок, які стежать за своєю фігурою.

Головною особливістю таких салатів є те, що інгредієнти для них потрібно укладати шарами. Також складові листкового салату повинні бути дуже акуратно нарізані: тонкими кружечками або однаковими за розміром кубиками.

В якості посуду використовують красиві скляні речі, це може бути, наприклад, креманка на ніжці. В якості столового приладу потрібно використовувати десертні ложечки, або ложечки з довгою ручкою. Інгредієнти для рецепта

• Кефір - 20 гр.
• Сіль
• Перець
• Майонез - 20 гр.
• Цвітна капуста - 25 гр.
• Яйце - 15 гр.
• Ковбаса або шинка - 25 гр.

Спосіб приготування
Візьміть цвітну капусту, добре промийте її, і поділіть на маленькі корінці. У каструлю налийте воду, закип'ятіть її і опустіть туди капусту. Воду підсолити і відварюйте до готовності, потім воду потрібно злити. Для приготування соусу візьміть чашку, налийте туди кефір і додайте майонез. Перемішайте. Додайте сіль, трохи перцю і дрібно січену зелень петрушки.

Ковбасу або шинку наріжте дрібними кубиками, яйця акуратно наріжте кружечками і коріння наріжте цвітної капусти. Всі інгредієнти потрібно перемішати і охолодити. Перед подачею на стіл салат розкласти по креманкам, прикрасити зеленню петрушки або кропу. Також салат можна подавати до великої прозорої тарілці, посипавши його зверху тертим сиром.