Листковий салат з картоплею
Листковий салат з картоплею може бути ситним вечерею або обідом, так і святковим блюдом. Його можна приготувати з м'ясом, рибою, грибами або овочами, а також можна подавати з індичкою по-лицарськи.
Інгредієнти для рецепта

• проціджене кисле молоко 1 склянка,
• картопля 500 грамів,
• мелений перець за смаком,
• тушковане або смажене м'ясо 300 грамів,
• сіль за смаком,
• огірок 1 штука,
• томат-пюре 2 чайні ложки,
• ріпчаста цибуля 1 штука,
• кмин за смаком,
• рослинна олія 5 столових ложок,
• яйце 1 штука.

Для салату з курячих грудок і картоплі «фрі» візьміть свіжий огірок, картопля «фрі», будь-яка зелень, філе курячих грудок, майонез, солодкий болгарський перець трьох кольорів.
Спосіб приготування страви
Для приготування салату з м'ясом очистіть від шкірки і зваріть картоплю в невеликій кількості солоної води. Відцідіть, остудіть, наріжте скибочками, перемішайте з цибулею, нарізаною соломкою, полийте частиною рослинної олії і посипте кмином. Огірки і м'ясо поріжте кубиками, перемішайте і поставте в обробіть посуді. Шар картоплі і цибулі викладіть в салатник, зверху помістіть шар огірків і м'яса, потім знову шар картоплі. Полийте салат заправкою, зробленої з збитого з сирим яйцем кислого молока, перцю, олії, солі і томату-пюре.

Щоб приготувати салат з картоплею «фрі» і курячими грудками обсмажте картоплю на сковорідці на олії до золотистої скоринки. Відваріть курячі грудки з додаванням горошкового перцю і лаврового листа. Наріжте болгарський перець і грудки смужками, а огірок потріть на крупній тертці. Таким чином укладіть салат: картопля, майонез, курячі грудки, знову майонез, болгарський перець і закінчите майонезом. Посипте зверху подрібненою зеленню і огірком.