Картопляний салат з грибами


Картопля - це універсальний продукт, який поєднується з багатьма іншими продуктами. І тому салати з використанням картоплі можна готувати кожен день різні, адже їх варіантів безліч. Заправляти такі салати можна не тільки майонезом або олією, але і навіть йогуртом і іншими заправками. Також ви можете додати в салат невеликий шматочок вершкового масла, цього буде цілком достатньо.

Інгредієнти для рецепта
 

• Зелена цибуля за смаком;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Картопля відварна - 3 шт.
• Опеньки мариновані - 300 гр.
• Огірки солоні - 3 шт.
• Масло рослинне - ½ склянки
• Мелений перець за смаком;
• Сіль - 1 чайна ложка
• Цукор - 1 чайна ложка

Спосіб приготування В окрему тарілку дрібно нарізати опеньки. Відварити картоплю разом з шкіркою, очистити, остудити і теж дрібно нарізати. Солоні огірки від шкірки очищати не потрібно. Нарізайте їх разом з нею. Цибуля очистити від шкірки і нарізати півкільцями.

Перед тим, як різати цибулю, щоб очі не сльозилися, вам потрібно змочити ніж і сам лук у воді. Це допомагає. Всі інгредієнти добре перемішати і приступити до приготування заправки.

Для заправки нам знадобиться наступне: в окрему тарілку налити олію, додати трохи перцю, солі і цукру. Все це ретельно перемішати. Також можете прямо в заправку додати зелень цибулі. Потім полити салат заправкою і можна подавати до столу.

Для того, щоб надати салату своєрідну родзинку, можна додати в соус або сам салат трохи тертого часнику. Також може бути використана в даному випадку часникова заправка.