Буржуйське...

Привіт-привіт!

Робота, навчання та інші приємні клопоти останнім місяці не дають мені достатнього часу на Смачну Історію, але я не гублюся, я тут, буду з'являтися, правда тепер трохи рідше ,і ви мене не втрачайте

Цей салат я готувала ще на конкурс, але різні обставини не дали мені відправити його тоді, і згодом я відкладала і відкладала це в довгий ящик. У цьому салаті багато епатажу совкового часу, коли з останніх сил хотілося концентрації делікатесів в одному блюді, немов «день твій останній приходить, буржуй».

Загалом водочность зашкалює всі мислимі і немислимі межі, і крім як з горілкою я це блюдо ні з чим більше не уявляю. Отже, і подають подібний салат на весільних фуршетах середнього штибу, або в найкращому ресторані якого-небудь «Урюпинська». Однак це смачно і майонэза немає

І так взяла жменю самих звичайних варено-морожених креветок і підігріла їх у підсоленій воді протягом 2-х хвилин.

Помила, розрізала помідор, видалила внутрянку і порізала м'якоть на невеликі кубики:

Як тільки креветки охололи, я їх почистила, сполоснула і обсушити. Деякі замінюють їх - «крабовим м'ясом» (сурімі), але я не стала цього робити.

Порізала креветки, а так само 1 авокадо. У мене цей фрукт виявився трохи перезрілим, що мені не зовсім сподобалося, краще взяти стиглий але не сильно м'який.

Потім змішала порізані компоненти з 1 ст. ложкою натурального йогурту, трохи поперчила. Сіль в даному випадку не додаю.

Знадобиться для цього салату філе слабосоленої форелі, а тому ніж я взяла убогий і тому у мене вийшли ось такі не зовсім рівні слайсы

Беремо сервірувальне кільце (в моєму міщанському випадку - це кавова кружка) і робимо основу, як на фото.

Набила основу начинкою, досить щільно, щоб згодом конструкція не опала.

Далі закрила верхівку рибою внапуск. Акуратно перевернула кухоль, щоб вийшов цілісний щільний кокон (ось так не по-слов'янськи я висловлююсь, ага)

Прикрашаємо) 

Всім не хворіти в ці непогожие осінні дні!

Смачного!