КОНКУРСНЕ!

Літній салат - які слова відразу ж виникають в голові? Легкість - не хочеться нічого важкого і масляного. Простота - не хочеться возитися годину з безліччю інгредієнтів. Яскравість і колір - літо, настрій на висоті!

Ось і давайте зробимо що-небудь в цьому ключі. Грудка курчати залишить салат легким, простота і лаконічність заощадять час, а шматочки яскраво-жовтого манго, уособлення самого літа, зроблять його привабливим і незвичайним смаком. Ще один плюс цього салату в тому, що зробити його можна хоч будинку, хоч на природі, гриль додасть курячої грудки особливий смак.

Нам знадобиться:

Філе цыпленка - 4шт.

Оливкова олія - 1 ч.л.

Манго - 1шт. почищену і нарізане невеликими шматочками

Лайм - сік половинки і цедра з неї.

Червоний салатний цибуля - половинка цибулини тонко порізана півкільцями.

Класичний Йогурт - 2 ст.л.

Мангове чатні (або необов'язково мангове, можна і поекспериментувати) - 1 ч.л.

Гарам-масала - 2 ч.л.

Підсмажений Кунжут - 2 ч.л.

Ретельно перемішаємо грудку, одну чайну ложку гарам-масалов і оливкове масло. Розігріємо сковороду або гриль і обсмажимо курчати. Відкладемо і накриємо, щоб трохи охолов і розійшлися соки.

Тепер заправка. У мисці змішаємо залишилася гарам-масалу, чатні, йогурт, цедру і сік лайма. (Мангове чатні можна швиденько зробити з другого манго: трохи підсмажити на вершковому маслі пів ложки насіння гірчиці та гарам-масалов, додати порізаний кубиками манго, сік лайма, чайну ложку цукру і червоний перець за смаком. Трохи протушкувати...

Для подачі, викладаємо на тарілку розібрані і промиті листя салату, на них шматочки манго і курчати политі заправкою. Посипаємо кунжутом і слайсами лука. Готово!

Danich_74

 

це був: Салат з пряним курчам і манго