Радянська класика...
Іноді подібні речі дуже здорово виручають, коли ось зовсім в голову нічого не приходить на вечерю, та й думати не хочеться... Печінка тріски - продукт унікальний і приємний у всіх відносинах. Отака риб'яча фуагра! А вже про користь і говорити не варто. Тому що не знаю я нічого про користь її...
Отже, крім банальних бутеров з вершковим маслом і печінкою тріски пропоную згадати дитинство, молодість, юність - у кого що згадується - і приготувати невигадливий салатець!
Назвімо:
Печінка тріски - консервовану, найкращу, яку зможете відшукати. 1 банку.
Картопля - 3 не великі.
Яйце - теж три.
Огірок маринований - тут у штуках не сказати - дивіться, щоб було порівну з яйцями в нарізаному вигляді. Не менше.
Горошок зелений - півбанки теж консервованого.
Зелень кропу і пір'я зеленого цибулі.
Сіль/перець.
Дрібнити не варто, тому поріжемо огірки приблизно так:
Порубаємо яйця:
Додамо горошок:
Відварної і охолодженої картоплі:
Чому така послідовність? Просто щоб печінку потім викладати на картоплю і поливати маслом саме його в першу чергу.
Далі прямо з банки поріжемо ніжну риб'ячу печінку і порубаємо зелень:
Солимо і перчимо. І якщо ви купили хорошу консерву, то і масло в ній буде практично прозорим і досить ароматним. Ось цим маслом і заправляємо готовий салат!
Перемішуємо і подаємо з червоним напівсолодким вином. Хоч і не п'ю напівсолодкі вина, але в даному випадку поєднання прекрасне!
Ну, нічого нового, але раптом хто забув...
Смачного!!