Звичайно ж, до покійного Прем'єр міністру Ізраїлю цей салат не має ніякого відношення, як і до актриси, що показує своє оголене тіло мільйонам кіноглядачів. Просто робив я його вперше використав сорт хурми, який називається «Шарон».
Є версії, що це гібрид хурми з яблуком. Цей фрукт має більш щільну м'якоть і менш нудотний і терпкий смак, ніж хурма. На підставі вищесказаного у мене і з'явилася ідея використовувати його в салаті.Отже, є:
Салат «айсберг», хурма «шарон», хороша жменя кедрових горішків, оливкова олія, бальзамічний оцет, липовий мед, сіль/перець у млині, гострий японський ніж і сир «Баварія блю», грам десь 120.
Сир цей, до речі, належить до сирів комбінованим, будучи так званою Камбацоллой, тобто гібридом Камамбера і Горгонзолли. Мені здалося, що це саме те, що потрібно. Солодкуватий, вершковий смак Камамбера під скоринкою з білої цвілі, підкреслений легкою гостротою блакитної цвілі Горгонзолли. До того ж такі сири чудово поєднуються з фруктами і медом.
Салат помив, висушив і порвав надто дрібно руками.
Порізав «шарон» кружками товщиною 1-2 мм і на 4 частини їх.
Перемішав салат і фрукт. Інформативності нуль, але фотка гарна...
Змішав 2 ч.л. бальзаміку з 2 ст.л. оливкової, ½ ч.л. меду, сіль/перець за смаком. Добре перемішав, спробував, додав ще трохи бальзаміку...
Полив салат заправкою і гарненько перемішав.
Обсмажив на сухій, розпеченій сковорідці горішки кедра.
Закинув горішки, перемішав. Порізав сир шматочками середньої величини і виклав на салат.
Подав з бюджетним рожевим бордо і цільнозерновими хлібцями...
Смачного!!